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養紫砂壺之浪漫

三寶茶 安溪鐵觀音網

近來總有朋友問我如何將自己心愛的紫砂壺養出韻味?其實談到紫砂壺,就不能不談到茶,茶被中國人認為是最有韻味的飲料,也是世界

        近來總有朋友問我如何將自己心愛的紫砂壺養出韻味?其實談到紫砂壺,就不能不談到,茶被中國人認為是最有韻味的“飲料”,也是世界上最早的“飲料”,更是永不落伍的“飲料”,喝茶不僅僅只是解渴,更是一種心里的享受過程,喝茶如品道,講究的是用心,會喝茶的人會懂得如何欣賞每一款茶所帶來的意境,更懂得茶與茶具之間的配合。而用宜興紫砂壺泡茶不但能凸顯茶的幽香,更能顯得壺的真趣。

我要說,養壺不在結果更在過程,要養出感覺養出浪漫,要做到什么樣的茶,該取什么樣的壺,沏茶飲茶怎樣用好壺和養好壺,都有一番科學的方法和養壺之術。沏好茶的壺,周身是熱的,澆在壺身上的茶湯容易被壺熱蒸發,同時也容易被壺體表面吸收,另外,新壺初用,不免有點土味,由于紫砂壺體壁內有雙重氣孔結構,使壺透氣而不滲水,并容易吸收茶汁,使新壺逐漸在壺內留下濃郁茶香,使用的壺的表面往往會積有茶跡,這就需要”養壺毛筆“或”軟的牙刷“在壺表面經常刷新,以保持清潔,這就稱之謂“茶湯養壺”。如此日擦、滌加,壺的表面亞光逐起,愈用愈光亮,亦有人稱亞光為“包漿”,這種亞光用高溫高壓沖洗都沖刷不掉,甚顯高雅品味,亦有人為使砂壺快些,光亮,用油手、油布在壺身揩擦,這種出現的光,稱為“和尚光”,假如用清潔劑一洗,亮光隨即退去,露出一塊塊的疤痕,很不好看,《陽羨茗陶錄》云:“而愛護垢染舒袖摩挲,惟恐式去,曰吾以寶其舊色爾,不知西子蒙不潔。堪充下陳。”所以,切不要把油污垢物沾上壺身,一定要保持壺的潔凈,才能養好壺。

另外一種養壺的方法:即每天早晨洗茶壺茶具時,把壺中的茶渣取出,在壺體周身潤擦一遍,這樣,一則可擦去壺身的茶垢結渣痕,二則經濕茶葉水磨一遍使壺體光潤亮澤。再一種養壺的方法謂:把瓦片磨成很細的粉末,用六層砂布包扎成枇杷大小的布球,趁茶湯澆在壺體時,砂布球沾上茶湯輕輕順序撫摸使壺體潔凈光潤。在現在科學發達的今天,可采用精細磨料粉末替瓦片粉末做成砂布球,亦可達到同樣的效果。

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