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怎樣品茗最養生

在選擇了適合本身的茶葉后,如何讓它發揮最大功能,也是一門學問。韓馳說:“差異的茶,生存、沖泡、飲用的辦法都各有講究。”

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生存:茶葉最怕濕潤異味。生存的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶最佳;其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等;塑料袋、紙盒最次。容器要干燥、干凈、不得有異味。盛好生存的茶葉,宜放在干燥通風處,不能放在濕潤、高溫、不潔、曝曬的地域。這些地域不能有樟腦、藥品、扮裝品、香煙、洗滌用品等有強烈氣味的物品。當年的新綠茶也可密封后放入冰箱冷凍室,能生存3—6個月。

沖泡:洗茶最多15秒。“此刻人品茗喜瘓茶,但是我不附和太過洗茶。”韓馳說,我們在嘗試中發明,綠茶沖洗兩次其有效身分浸出率為70%多,紅茶為60%多。也就是說,如果太過洗茶,營養物質就會大量流失。江和源則提醒,如果茶葉不得不洗,那么洗茶時間不要凌駕15秒。綠茶和白茶,最好不要洗。 “但有一種例外,對咖啡堿比力敏感的人,可以品茗前洗一遍,因為個中的咖啡堿浸出比茶多酚快,快洗可以除去部門咖啡堿。”

飲用:每天12克最適合。江和源建議,對付普通人來說,一日飲茶12克閣下,分3—4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當增加茶葉用量。孕婦和兒童、心動過速者,飲茶量應適當減少。韓馳則提醒,跟著工夫茶的風行,人們品茗“越來越燙了”,這長短常差池的。“人們品茗本為保健,但喝燙茶會增加食道癌等癌癥的發病率,得不償失。飲茶最佳的溫度應該是60度閣下,不要凌駕70度。”

別的,一天之中可在差異時間飲差異的茶:清晨喝一杯淡淡的綠茶,醒腦清心;上午喝茉莉花茶,芳香怡人,可提高事情效率;午后喝杯紅茶,解困提神;晚上與伴侶或家人團聚,泡上一壺烏龍或普洱,別有一番情趣,也不至于影響睡眠。這種一日飲茶布置,各人不妨試一試。
 

剩茶也可發揮余熱

說茶葉混身都是寶一點兒也不夸張,只要好好加以操作,“過氣”的茶葉一樣可以發揮余熱。

一是隔夜茶。江和源暗示,喝隔夜茶其實并沒有弊端,但是茶葉易氧化,所以隔夜茶的茶杯上往往會留有茶斑。另外,夏季溫度偏高,茶葉容易被細菌污染,發霉、發餿,導致口臭煩惱。

二是舊茶和茶葉渣。龍井之類的綠茶人們講究喝當年的新茶,萬一沒喝完,這些茶葉也一樣可以發揮功能:1。制作菜肴。燉肉或制作其他較油膩、有腥味的菜時,可以放點茶葉,有去油解膩的功能;2。茶葉渣可以晾干收好,和舊茶一起制成茶葉枕,出格適合夏天使用。如果茶葉的量不足,也可以制成小茶包,用來敷眼,可以緩解視疲勞;3。將泡過的茶葉曬干后撒在家中濕潤的地域,如床下,可以吸收濕氣。

什么時間品茗最養生

不管是飯前空腹品茗、飯后頓時品茗,照舊邊飯吃邊品茗,都是不正確的。空腹品茗可稀釋胃液,降低消化成果,加水吸收率高,致使茶葉中不良身分大量入血,引發頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。

邊用飯邊品茗會影響消化。茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質、卵白質等發生絡合回響,從而影響人體對鐵質和卵白質的吸收。飯后頓時品茗會影響食物的消化吸收,加重腸胃、肝臟的承擔。正確的辦法是至少餐后半小時到1小時后再品茗。這個時候胃里的食物消化的差不多,喝些茶可以解油膩、舒腸胃。
 

泡茶山泉水最好

泡茶的水也是很有講究的。專家認為山泉水最好,礦泉水次之,蒸餾水等軟水雖健康但泡出的茶味道最差。礦泉水中,鈣、鎂等金屬離子含量高,可跟茶葉中的茶多酚等身分發生絡合回響,進而影響到茶香、味道。

 


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