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趣說「洗茶」是否有必要

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洗茶其實是醒茶,就如與小情人重逢之前,先跟睡著的她打個號召,把它從睡眼惺忪的狀態叫醒對我說:來泡我來泡我。

>洗茶其實是醒茶,就如與小情人重逢之前,先跟睡著的她打個號召,把它從睡眼惺忪的狀態叫醒,讓徐徐復蘇的她,專心而熱烈地和我交流,對我說:來泡我來泡我。

趣說「洗茶」是否有須要


一般環境,品茶時講究洗壺、洗杯、洗茶什么的,也就是說,第一次泡茶的水必需到掉,叫洗茶,用來洗壺和洗杯等。
洗茶洗去浮灰和雜質

綠茶,兩三泡就沒滋味了,所以如果茶有明顯雜質,用溫水洗茶就好。對付上好的綠茶,尤其是明前、嫩芽,可以不必洗茶,直接中投、上投沖泡就好。

而對付烏龍、普洱,城市有洗茶工序,浸潤之后,洗去葉褶皺間雜的塵埃,也方便充實沖泡出茶的香氣和韻。

對付上好的烏龍,其實也不必洗茶。有的高山茶,干潔凈凈,一塵不染,我們有時候還真不舍得揮霍每一泡。所以,洗不洗,要害看茶的質量好欠好。

但陳年普洱必定是要洗的。另,洗茶的水別揮霍了,淋壺身養紫砂也不錯。

不建議對嫩芽型茶葉如:龍井,滇紅金芽,白毫銀針等進行洗茶,其他大葉種茶要不要洗隨你興奮。

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