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秋季養生宜飲烏龍茶 飲茶須記“十忌”

福鼎白茶 安溪鐵觀音網

秋飲青茶:除體內余熱、恢復津液秋天,金風蕭瑟,花木凋落,燥氣當令,使人容易口干舌燥,嘴唇干裂,中醫稱之秋燥。這時宜飲青茶

 

秋季養生宜飲烏龍茶 飲茶須記“十忌”

秋飲青茶:除體內余熱、恢復津液

秋天,金風蕭瑟,花木凋落,“燥氣當令”,使人容易口干舌燥,嘴唇干裂,中醫稱之“秋燥”。這時宜飲青茶

,又稱烏龍茶,屬半發酵茶,介于綠、紅茶之間。青茶湯色金黃,外形肥壯均勻,緊結卷曲,色澤綠潤,內質馥郁,其味爽口回甘。既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱,溫熱適中,常飲能潤膚,益肺,生津,潤喉,有效清除體內余熱,恢復津液,對金秋保健大有好處。

烏龍茶習慣濃飲,注重品味聞香,沖泡烏龍茶需100℃沸水,泡后片刻將茶壺里的茶水倒入茶杯里,品時有清心怡志的香韻,齒頰留香。

飲茶“十忌”

1.忌空腹飲茶:茶入肺腑會冷脾胃

我國自古以來就有“不飲空腹茶”之說。空腹飲茶,茶性入肺腑,傷脾胃。飯前空腹飲茶,茶水沖淡唾液胃液,使人無味、消化器官吸收蛋白質的功能下降。

2.忌飲隔夜茶:茶水時間久會變質

茶水存放時間過長,維生素慢慢消失,茶葉中的茶多酚類、類脂芳香物質氧化分解,茶湯變色發餿,產生有害身體健康的物質。茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等也因氧化而減少。另外,剩茶里的蛋白質、糖類等是細菌、霉菌繁殖的養料,隔夜茶容易孳生菌類危害身體。

3.忌飲冷茶:冷茶寒滯、聚痰

冷茶對身體有滯寒、聚痰的副作用。

4.忌飲燙茶:最好56℃以下

太燙的茶對人的咽喉、食道和胃刺激加強,長期飲用燙茶,容易引起這些器官的病變。茶的溫度在56℃以下最好。據專家研究發現,經常飲用超過65XC飲料的人,胃壁受損者較多。

5.忌茶水服藥:茶中鞣酸會影響藥效

茶中所含鞣酸易與藥物成分發生作用產生沉淀,降低藥效,有時還會產生副作用。小蘇打、安眠藥、阿托品;奎寧、硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞鐵銨和制成的補血糖漿及氫氧化鋁等藥物,都不能用茶水送服。

6.忌泡次數過多:茶中有害微量元素會在最后泡出

茶中的微量有害元素在多次沖泡之后浸出,對人體有害。據有關試驗測定,頭道茶湯含有水浸出物總量的50%,二道茶湯含有可浸出物的30%,三道茶湯中合10%,而四道茶湯只含1%-3%,再繼續沖泡,有害物質就開始浸出。

7.忌變質茶::焦味茶、霉變茶、串味茶

茶葉在烘制過程中會因火溫太高、炭火煙太濃變焦或熏上濃烈煙味。煤、木炭燃燒時所產生的3.4-苯并花也可污染茶葉。3.4-苯并花,是致癌物質。變質霉茶,含有多種霉菌、毒素,對人體危害極大。飲霉茶可使人出現腹痛、腹瀉、頭暈等癥狀,甚至危害生命。

8.忌睡前飲茶:引起失眠

茶葉中所含茶堿等成分,有強心、興奮神經、促進心臟肌能亢進的作用,睡前飲茶會引起失眠。

9.忌飯后馬上飲茶:茶中的鞣酸會影響消化

茶里所含鞣酸,與食物蛋白質合成鞣酸蛋白而凝固沉淀,影響人體對蛋白質的消化吸收。

10.忌飲過濃茶:咖啡因使人上癮中毒

濃茶里所含的咖啡因、茶堿多,對人有很大的刺激作用,可使人精神過度興奮,易引起頭痛、失眠,有時還可以出現茶醉。

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